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廣州番禺區(qū)食為先小吃培訓中心
全國統(tǒng)一學習專線 8:30-21:00
位置:魔方網 > 燒臘鹵泡 > 廣州燒臘鹵泡

廣州番禺鹵味培訓班費用多少

廣州番禺鹵味培訓班費用多少

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用。

飄香鹵菜培訓內容
  • 1

    制作鹵水的調料及香料認識。

  • 2

    鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及鹵水的存放。

家常鹵菜的做法
  • 01
    拓寬眼界
    第一步

    買好鹵料和肉,一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大家按這個比例來配就好了。

  • 02
    學習全面
    第二步

    將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來,如果用量少的話也可以不包。

  • 03
    綜合素質
    第三步

    水沸騰后,將火力調小,調至保持水微沸狀態(tài)。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

飄香鹵菜學習流程
考試分級

食材搭配

考試分級

食材處理

考試分級

鹵水制作

考試分級

醬汁調配

考試分級

火力掌控

考試分級

成品考核

鹵味展示
教室
少兒主題教室
書架
 
課程設置
小班授課
課程服務
實際操作教學、還可以根據學生需要講解。
上課環(huán)境
附贈服務
地處交通方便、多路公交車也可以達到。
后期服務
報名提醒
對每個學員進行跟進和技術指導工作、對學員用心負責。

創(chuàng)業(yè)開鹵菜店是非常不錯的商機 不過經營者也面臨著挑戰(zhàn),現在新手創(chuàng)業(yè)者競爭激烈,想贏得市場,選擇加盟的形式開店是更有保障的選擇,品牌有市場口碑和人氣,以及豐富的運營經驗,能夠幫助創(chuàng)業(yè)者立足市場!廣州番禺鹵味培訓班費用多少?下面讓我們一起來看看吧!

廣州番禺鹵味培訓班費用多少?

鹵菜培訓一般不需要很多學費的,推薦到食為先小吃培訓學校學習,食為先小吃培訓班都有教學,3-15天就可以學會小吃項目,學習鹵菜大概要1000-3000元學費這樣。

食為先鹵菜培訓實際操作內容:

1、鹵菜培訓的系統(tǒng)講述;

2、鹵菜原料的選購;

3、鹵菜食材的預加工;

4、鹵菜加工的基本標準;

5、鹵菜加工的工藝步驟;

6、鹵菜經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

經營鹵味店的訣竅

1、口味和特色

鹵味店的開店門檻不是很高,所以很多0經驗的創(chuàng)業(yè)者會選擇開一家鹵味店。開的店鋪多了,競爭難免也會比較激烈。而想要把生意做好,就需要有非常幫的口味以及產品特色。只有突出自家的鹵制品與其他同行的不一樣,吃起來更好吃,品類也更加豐富,這樣久而久之就會有更多的顧客購買你的產品,生意才能做得更好。

2、店鋪選址

俗話說“酒香不怕巷子深”,但在如今發(fā)展的時代,如果你的鹵味店無法把味道做到超越市面上99%的品牌,那還是老老實實的選一個好的地段,這樣生意才能做起來。所以鹵味店要盡量開在那些客流量更大的地方,如果對于店鋪的租金預算較為充足,那就開在繁華的商業(yè)街區(qū)。預算比較有限,則可以選在小區(qū)、菜市場或者學校周邊,都是不錯的選擇。

3、干凈衛(wèi)生

餐飲行業(yè)較重視的問題之一那就是衛(wèi)生了,如今很多街邊小攤都沒什么生意了,因為人們更愿意選擇那些干凈的店鋪去購買食物。所以經營一家鹵菜店,較好是有自己的店面,做好裝修,并用玻璃展示柜把菜品都擺放整齊。這樣能讓顧客一眼就看見整體的情況,有了干凈整潔的好印象,顧客自然就更愿意購買你家的菜品了。

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廣州番禺區(qū)食為先小吃培訓中心

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。